手作りカンロ

佐野の名物おやつ　手作りカンロ

寒天のゼリー＋味付用に、黒蜜が添付されています。

宇都宮では、ＪＲ宇都宮駅ビル　パセオ１Ｆの縁 ENISHIにて販売しています。

・カンロ
原材料
寒天

・カンロ（オレンジ色）
原材料
寒天
着色料（食用黄色５号、食用赤色１０２号、食用黄色４号、食用赤色１０６号）

・カンロの蜜
原材料
砂糖（無添加）

カップゼリーはカロリーゼロ
黒蜜は６０Ｋｃａｌ　

栃木県佐野市寺中町２２１０
中内商会

下野新聞サイトに記事が残っています
「中内商会」の手づくりカンロ（佐野）　心つかむ食感と甘さ
(2010年12月12日)

　寒天と黒蜜だけでつくる低カロリーのヘルシーなおやつ。一見シンプルだが、絶妙な食感や黒蜜の上品な甘さが佐野市民の心をつかんで離さない。

　和菓子職人だった初代社長の故中内清作さんが約20年前に、長年の研究開発を経て現在の味にたどり着いた。

　寒天は全国数十種類から厳選した兵庫県産。６人体制の工場で一つずつ手作業で製造している。オレンジ色と無着色の２種類があり、道の駅「どまんなかたぬま」、近隣のスーパー「ヤマグチ」や「オネスティ」などで購入できる。

　品質管理や食感へのこだわりから、開発以来、10月から６月までの限定販売を貫いているが、夏季生産を求めるファンの声は根強い。

　清作さんが他界して３年がたった今年、現場で父を支え続けてきた２代目の寿夫さん（45）は、そんな要望に応えようと各地の工場の視察を始めた。「夏場の製造は父ができなかったこと。味を守りながら研究していきたい」

　真夏に楽しむひんやりのカンロ。市民待望のそんな“ぜいたく”が実現する日はそう遠くないかもしれない。

　▽発掘品　手づくりカンロ　３個セットで２００円前後▽店・所在地　中内商会・佐野市寺中町２２１０　電話０２８３・２２・１３１８▽営業時間　午前11時～午後３時▽定休日　日曜
http://www.shimotsuke.co.jp/special/hakkutubq/20101212/426988